Vločky kyseliny benzoovej

Vločky kyseliny benzoovej sú najjednoduchšou aromatickou karboxylovou kyselinou. Názov je odvodený od benzoínu, ktorý bol dlho jeho jediným zdrojom. Kyselina benzoová je biela alebo bezfarebná pevná organická zlúčenina so vzorcom C₆H₅COOH.
Kyselina benzoová sa prirodzene vyskytuje v mnohých rastlinách a slúži ako medziprodukt pri biosyntéze mnohých sekundárnych metabolitov.
Soli kyseliny benzoovej sa používajú ako konzervačné látky v potravinách. Kyselina benzoová je dôležitým prekurzorom pre priemyselnú syntézu mnohých ďalších organických látok. Soli a estery kyseliny benzoovej sú známe ako benzoáty.

priemysel
V priemysle vločky kyseliny benzoovej reagujú so zásadami za vzniku benzoátových solí. Napríklad kyselina benzoová reaguje s hydroxidom sodným za vzniku benzoátu sodného. Benzoan sodný je najbežnejším typom konzervačnej látky a môže byť použitý v potravinárskom priemysle a iných priemyselných odvetviach. Kyselina benzoová reaguje s inými zásadami, ako je hydroxid draselný, za vzniku benzoátu draselného. Benzoan sodný a benzoan draselný, čo sú soli alkalických kovov kyseliny benzoovej, sú vo vode -rozpustné. Soli vytvorené reakciou kyseliny benzoovej so zásadami alkalického kovu alebo kovu s prechodným prvkom, ako je benzoát vápenatý, benzoát zinočnatý, benzoát meďnatý atď., sú rozpustné v oleji -.
Reakciou kyseliny benzoovej s alkoholmi môžu vznikať estery. Napríklad môže tvoriť metylester kyseliny benzoovej a etylester kyseliny benzoovej, keď reaguje s metanolom a etanolom. Keď kyselina benzoová reaguje s fenyletanolom, vytvára fenyletylbenzoát. Estery kyseliny benzoovej môžu podliehať esterovým výmenným reakciám s alkoholmi za vzniku zodpovedajúcich esterov. Estery kyseliny benzoovej majú často arómu a môžu sa použiť na miešanie vôní.

Každodenné používanie

Vločky kyseliny benzoovej reaguje s dietylénglykolom, trietylénglykolom a dipropylénglykolom za vzniku dôležitých a bežných živicových zmäkčovadiel, konkrétne dietylénglykolbisbenzoátu (DEDB), trietylénglykolbisbenzoátu (TEDB) a dipropylénglykolbisbenzoátu (DPGDB), ktoré sú široko používané pri výrobe živíc a lepidiel, náterov.